終了 レポあり 親子で味噌を昔ながらの手作りで作りましょう(未就学児親子対象)
2019年1月19日10時00分

南部町産麹&大豆を使い小さなお子さんも一緒にお味噌作りをしましょう

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NPO法人なんぶ里山デザイン機構主催・<子育て講座1月味噌作り>が行われました。昨年の講座で作った手作り味噌が美味しくまた今年も参加という親子さんもおられ嬉しいお言葉をいただきました。   

講師の日南町ときわすれ清水屋の女将さん 横田さん・2日前から囲炉裏鍋で大豆をコトコト煮て下さり、また塩も麹もこだわりの素材を用意くださり 準備も万全。

自宅でもできる昔ながらの味噌作りがスタートです。
小さなお子さんでも 煮大豆を袋の上から潰して潰して。
材料混ぜた最後はボールを作って えい・・と器に投げ入れ 美味しくなーれと呪文を唱えて完成です。

まただんご汁は有機野菜の農家さんから直接購入した野菜をカフェ七草の瀧山さんが料理。ちびっこたちが作っただんごを加えてゆっくりまったり汁作り。

参加者の皆さんの笑顔と野菜を美味しそうに食べてくれるちびっ子たちが印象的だったランチタイムの後は
手仕事終えたお味噌を各家庭にお持ち帰りになりました。

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